Grupo 10: Tecnología poscosecha

Grupo 10: Tecnología poscosecha
El Grupo de Trabajo de Tecnología Poscosecha es uno de los grupos que integran nuestra sociedad. Se incluyen en este grupo profesores, científicos e investigadores cuyas disciplinas están relacionadas con el conocimiento, las actividades y las técnicas de manejo de los productos agrícolas, como granos y cereales, frutas y hortalizas, raíces y tubérculos, productos de origen animal, entre otros. Su objetivo es ser una fuente líder de información basada en la investigación para mejorar las condiciones de almacenamiento, manejo y clasificación de dichos productos, reduciendo las pérdidas poscosecha y mejorando la calidad, la seguridad y la comercialización de los productos en su cadena de valor.
Existe una estrecha relación entre sus componentes, que se reúnen periódicamente, generalmente coincidiendo con Congresos o Jornadas. El grupo de trabajo pretende, a nivel interno, potenciar la comunicación, el debate y la colaboración entre sus miembros de modo que se establezca un vínculo entre los distintos profesionales del sector, con fines docentes e investigador. Y a nivel externo, pretende ser un soporte clave sobre las tecnologías poscosecha para las industrias agroalimentarias y para reforzar la capacidad de este sector, tanto público como privado.
Responsable: Carmen Jarén Ceballos (cjaren@unavarra.es)